Blijf kiezen voor vega(n): Ook na de week zonder vlees & zuivel
De week zonder vlees & zuivel heeft je wellicht geïnspireerd om vegetarisch of veganistisch te eten, maar het mooie is: dit hoeft niet slechts een tijdelijke verandering te zijn. Je kunt namelijk het hele jaar door genieten van vega(n) gerechten in de Markthal die niet alleen lekker en gezond zijn, maar ook bijdragen aan een diervriendelijker dieet.
Goed voor de dieren, lekker voor jou
Zowel vegetarisch als veganistisch eten helpt om het gebruik van dierlijke producten te verminderen – en dat is goed nieuws voor de dieren! Of je nu kiest voor een vega maaltijd met eieren of zuivel, of helemaal plantaardig eet, elke stap maakt verschil. Alle beetjes helpen.
Je hoeft niet meteen volledig over te schakelen, maar door af en toe een vegetarische of vegan maaltijd te kiezen, maak je al een groot verschil. Haal bijvoorbeeld een keer een groente kroket bij het kroketloket, een Venezuelaanse arepa gevuld met groente of een vegetarische Indiase Dahl. Met ons vega(n) filter vind je heel snel de lekkerste food spots in de Markthal!
Het is een kleine verandering die helpt om de vraag naar vlees en te verminderen.
Verassende smaken en makkelijk aan te passen
Naast het scoren van een heerlijke vega(n) snack of maaltijd in de Markthal, biedt de Markthal ook genoeg opties om thuis heerlijk vega(n) te koken. Eén van de leuke dingen van vega(n) eten is dat het veel variatie biedt.
Door te spelen met specerijen en kruiden, kun je elke maaltijd omtoveren tot een smaakexplosie. Neem eens een kijkje bij Spices of Marrakech voor een groot aanbod aan specerijen en kruiden, hiermee maak je zelf de lekkerste vegan curry’s in een handomdraai.
De noten van Elbnuts en Family Nuts kunnen een heerlijke crunch en smaak toevoegen aan je maaltijden, of je nu een salade maakt, een roerbakgerecht bereidt, of een simpele pasta.
Ook de Pindakaaswinkel is een aanrader. Hier vind je ambachtelijke pindakaas in allerlei verrassende smaken, perfect als voedzaam beleg of als smaakmaker in hartige en zoete gerechten. Pinda’s en pindakaas zitten boordevol eiwitten en zijn een uitstekende vleesvervanger. Je kunt ze gebruiken in bijna alle dagelijkse maaltijden: van ontbijt en lunch tot diner. Denk aan een romige pindakaassmoothie, een smaakvolle satésaus of een voedzame dressing. Bovendien zet de Pindakaaswinkel zich in voor vegan opties en duurzaamheid, waardoor je niet alleen lekker eet, maar ook een bewuste keuze maakt.
Recepten voor een lekkere vega(n) maaltijd
Hierbij enkele recepten om thuis de lekkerste vega(n) wereldsmaken klaar te maken met de hierboven genoemde ingrediënten:
Door regelmatig een vega of vegan maaltijd in te plannen, kun je niet alleen je kookvaardigheden uitbreiden, maar ook bijdragen aan een diervriendelijkere wereld. Probeer het uit, en laat je verrassen door de smaak en veelzijdigheid van deze maaltijden!
